Пикантная кулинария

11-03-2013, 20:01, Добавил: potatunchik,   
Пикантная кулинарияВ книге собрано свыше 250 рецептов русской и зарубежной кухни по приготовлению в домашних условиях разнообразных блюд с добавлением спиртных напитков. Эти блюда отличаются изысканностью и хороши для праздничного стола.
Рецепты сгруппированы по разделам: холодные блюда и закуски, соусы, супы, вторые и сладкие блюда, изделия из теста, домашние напитки. В большинстве разделов предлагаемый набор продуктов рассчитан на 4-5 порций. Адресуется опытным и начинающим кулинарам.

Краткое содержание:

- Холодные блюда и закуски (Сельдь со сметаной; Угорь с зеленью; Салат из вареных раков с овощами; ...)
- Соусы (Луковый соус с грибами; Соус "Белое вино"; Соус-рассол; ...)
- Супы (Уха деликатесная; Чорба из мелкой рыбы с вином; Рыбный суп с вином; ...)
- Блюда из овощей и грибов (Картофель с вином; Зеленая фасоль по-болгарски; Бургундские бобы; ...)
- Рыбные блюда (Осетрина паровая; Осетрина по-русски; Севрюга в томате с грибами; ...)
- Блюда из морепродуктов, раков и крабов (Мидии в соусе с белым вином; Яхния из мидий; Мидии с томатным соусом; ...)
- Блюда из мясопродуктов (Тюрингское жаркое в горшочке; Говяжья грудинка под соусом "Борделез" и соусом из хрена и яблок;Бифштексы с гарниром; ...)
- Блюда из домашней птицы (Чахохбили из кур; Гусь в белом вине; Индейка в малаге; ...)
- Блюда из дичи (Перепела, тушенные в вине; Рагу из дичи по-грузински; Фазан по-богемски; ...)
- Сладкие блюда (Фруктовые крокеты; Яблоки по-болгарски; Желе с красным вином; ...)
- Изделия из теста (Хворост; Кекс "Столичный"; Коржики с изюмом; ...)
- Домашние напитки (Венский напиток; Аромат тундры; Молоко - бренди; ...)

Название: Пикантная кулинария
Автор: Левицкий Э.Г.
Издательство: Мн.: Полымя
Жанр: Кулинария
Год: 1984
Страниц: 112
Язык: русский
Формат: pdf (в архиве rar+5%)
Размер файла: 9,19 Мб

Скачать Пикантная кулинария:

1
Похожие публикации:

Оставлено комментариев: 0
Добавление комментария
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера